vendange

Recette

Mon interprétation de saucisses merguez :

  • Épaule d’agneau
  • Gigot d’agneau
  • Gras de canard
  • Persil
  • Ras El Hanout
  • Graines de coriandre en poudre
  • Coriandre en feuille
  • Ail
  • Zeste de citron
  • Vin rouge

Pour la version piquante :

  • Harissa
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adminRecette

Vendange

L’arrivée des nuits fraiches, le givre au sol (on ne tient plus le compte ici) et les magnifiques couleurs d’automne annoncent inévitablement les vendanges du domaine.

La saison qui se termine, en est une très bonnes pour les cépages qui ont traversés l’hiver, le plus froids enregistré en 120 ans. Le raisin est abondant et mature.

La cueillette a déjà débuté avec le Radisson. La qualité et le volume est au rendez-vous.


L’invitation est lancée.

Pour l’instant dimanche le 11 octobre est privilégié, selon la météo. Suivez le widget de météo intégré ci-bas. Je publierais un avis sur ce site, si les conditions ne sont plus favorables.

Le rendez-vous est à 9:30 chez mes parents (196 Shuttleworth) ou 10:00 dans le vignoble.

Nous fournirons le repas principal du diner. Apportez seulement des compléments du genre : pain, fromage, saucisson, j’oubliais… salade.

N’oubliez pas:

  • Vêtements chauds
  • Botte de caoutchouc
  • Sécateur (si vous en avez un)
  • Vêtements de rechange
  • Un bidon vide (pour faire durée le plaisir jusqu’à la maison)
  • Votre bonne humeur

RSVP

Un aperçu de ce qui vous attend pour le repas du midi :

  • Merguez
  • Merguez piquantes
  • Kefta

Saucisses merguez

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Nicolas FournierVendange